I

1.

W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie.

2.

Odstawiaj na około 10 minut, aż się spienią.

3.

Dodaj cukier, mleko, jajko, sól i tyle mąki, by zrobić miękkie ciasto Ugniataj 6 do 8 minut na lekko posypanej mąką powierzchni, lub do uzyskania gładkiej konsystencji Umieścić ciasto w dobrze naoliwionej misce, przykryć wilgotną ściereczką i odstawić do wyrośnięcia Pozostawić do wyrośnięcia przez 1 godzinę, aż ciasto podwoi objętość.

4.

Ubij ciasto i zagnieść czosnek.

5.

Ściśnij małe garści ciasta wielkości piłki golfowej.

6.

Zwiń w kulki i umieść na tacy.

7.

Przykryj ręcznikiem i wyrośnij, aż podwoi swoją objętość, około 30 minut.

8.

Podczas drugiego wyrastania rozgrzej grill na duży ogień.

9.

Po stronie grilla rozwałkować kulkę ciasta w cienkie kółko.

10.

Lekko naoliwić grill.

11.

Położyć ciasto na grillu i smażyć przez 2 do 3 minut, aż napuszy się i lekko się zrumieni.

12.

Posmaruj surową stronę i odwróć.

13.

Ugotowaną stronę posmaruj masłem i smaż, aż się zrumienią, kolejne 2 do 4 minut.

14.

Wyjmij z grilla i kontynuuj proces, aż cała naan zostanie ugotowana.