Prep: 20 min
Cook: 33 min
Additional: 15 minut
Total: 1 godz. 8 minut
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 340 kalorii, białko 13,3 g, węglowodany 5,7 g, tłuszcz 29,5 g, cholesterol 71,1 mg, sód 165,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Rozgrzej 2 łyżki oleju w rondlu na średnim ogniu.
2.
Dodaj cebulę; smaż, od czasu do czasu mieszając, aż cebula będzie ciemna i miękka , około 25 minut.
3.
W misce ubić masło, szalotkę i oliwę truflową.
4.
Wstawić do lodówki do zestalenia, około 10 minut.
5.
Rozgrzej patelnię nadającą się do piekarnika na średni ogień.
6.
Wlej pozostałe 2 łyżki oleju.
7.
Dopraw steki solÄ… i pieprzem z obu stron.
8.
Gotuj steki na złoty kolor, około 2 minuty z każdej strony.
9.
Przykryj foliÄ….
10.
Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz, aż steki będą czerwonawo-różowe i soczyste w środku, 4 do 6 minut Chwila -odczyt termometru umieszczonego na środku powinien wskazywać 130 stopni F (54 stopnie C).
11.
Odstawić na patelnię pod przykryciem na około 5 minut.
12.
Pokrój filety i przełóż do serwująca dania.
13.
Top z cebulą; na wierzch z plasterkiem masła truflowego.
