Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 32 kalorie, 0,5 g białka, 7,6 g węglowodanów, 0,1 g tłuszczu, 40,1 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
W młynku do żywności lub malakserze grubo posiekaj pomidory, czerwoną paprykę, zieloną paprykę i cebulę.
2.
(Może być konieczne robienie tego partiami.
3.
) Przykryj duże sitko gazą, umieść w zlewie lub dużej misce i wlej mieszankę pomidorową do odcedzenia przez 1 godzinę.
4.
W dużym niealuminiowym garnku wymieszaj mieszankę pomidorową, nasiona selera, nasiona gorczycy, sól, cukier i ocet.
5.
Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, często mieszając.
6.
, Wysterylizuj wystarczającą ilość słoików i pokrywek, aby pomieścić przyprawę (12 półlitrowych słoików lub 6 litrowych słoików).
7.
Zapakuj przyprawę do wysterylizowanych słoików, upewniając się, że nie ma szczelin ani kieszeni powietrznych.
8.
Napełnij słoiki do góry.
9.
Przykręć pokrywki.
10.
, Ustaw stojak na dnie dużego garnka i napełnij do połowy wrzątkiem.
11.
Ostrożnie opuść słoiki do garnka za pomocą podpórki.
12.
n 2-calowa przestrzeń między słoikami.
13.
W razie potrzeby dodaj więcej wrzącej wody, aż górne części słoików pokryją 2 cale wody.
14.
Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie przykryj i miksuj przez 30 minut.
15.
Wyjmij słoiki z garnka i połóż na ściereczce lub drewnianej powierzchni w odległości kilku centymetrów, aż zmiękną.
16.
Po ostygnięciu naciśnij palcem górną część każdej nasadki, upewniając się, że uszczelnienie jest szczelne (nasadka nie porusza się w górę ani w dół).
17.
Przyprawę można przechowywać do roku.
