Porcje: 48
Wydajność: 4 bochenki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 165 kalorii, 6,4 g białka, 31,1 g węglowodanów, 2 tłuszcze, 7 g, cholesterol 2,4 mg, sód 208,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozpuść drożdże i 1 łyżeczkę cukru w ​​1/2 szklanki ciepłej wody.
2.
Średniego obranego ziemniaka ugotuj w 2 szklankach wody z 1 łyżeczką soli.
3.
Rozgnieć ziemniaki w średniej misce, zachowując wodę.
4.
Połącz tłuczone ziemniaki, ziemniaki woda, 1/3 szklanki cukru, tłuszczu piekarskiego lub oleju, 1 łyżka soli i mleko w dużej misce.
5.
Upewnij się, że mieszanka mleczna jest ciepła i dodaj drożdże.
6.
Dodaj 15 szklanek mÄ…ki pszennej.
7.
Wykręć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.
8.
Wyrabiać przez około 10 minut.
9.
Umieścić w wysmarowanej misce i odwrócić do pokrycia powierzchni.
10.
Przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia.
11.
Czas wyrastania wyniesie około 1,5 godziny.
12.
Ucierać i ugniatać ponownie przez 3 minuty.
13.
Wrócić do miski i ponownie wyrosnąć, aż się podwoi.
14.
Drugi okres wyrastania powinien trwać około 1 godziny.
15.
Funt.
16.
Uformować 4 bochenki i włożyć do patelni olejowane 9 x 5 cali.
17.
Niech ciasto wyrośnie ponownie przez 30 do 60 minut.
18.
Piecz w 325 stopniach F (165 stopni C) przez 1 godzinÄ™.
