Fiesta Chili Carne Y Arroz

Do średniego rondla dodaj olej. Dodaj ryż i smaż na średnim ogniu, aż ryż zacznie się złocistobrązowy, około 5 minut. Dodaj 1/2 szklanki cebuli i 1/2 szklanki zielonego pieprzu; gotuj i mieszaj 1 minutę. Dodaj wodę i połowę sosu chili. Doprowadź do wrzenia. Wymieszaj kukurydzę, sok z limonki i 1/2 łyżeczki soli. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu 20 minut.

Tymczasem podsmaż wołowinę z pozostałymi 1/2 szklanki cebuli i 1/2 szklanki zielonym pieprzem, aż wołowina nie będzie już różowa, a warzywa będą miękkie.

Dodaj resztę sosu chili , sos pomidorowy, kminek i 1/2 łyżeczki soli. Duś bez przykrycia przez 15 minut.

Ryż odwróć na talerz i wetknij widelec. Posyp serem i przykryj mieszanką mięsną. Podawaj natychmiast.