Fasolka szparagowa z oliwą pomarańczową

Umieść zieloną fasolę w koszu do gotowania na parze na około 2,5 cm wrzącej wody i przykryj. Smaż, aż fasola będzie miękka, ale nadal jędrna, przez 2 do 4 minut. Odcedź i trzymaj w cieple.

Tymczasem połącz oliwę z oliwek i 1 łyżkę stołową posiekaną skórkę z pomarańczy na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj i mieszaj, aż oliwa z oliwek nasyci się smakiem skórki pomarańczowej. , około 2 minut. Wyrzuć paski skórki.

Wrzuć odsączoną zieloną fasolę ze smakową oliwą z oliwek i sól koszerną na średnim ogniu, aż fasola będzie gorąca i pokryta olejem. Na talerz do serwowania i posyp pozostałą łyżeczką skórki pomarańczowej do dekoracji.