Prep: 25 min
Cook: 2 godz. 45 min
łącznie: 3 godziny 10 minut
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 583 kalorie, białko 34,9 g, węglowodany 33,3 g, tłuszcz 34,2 g, cholesterol 95,5 mg, sód 1113,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść golonkę w dużym garnku i zalej wodą; doprowadź do wrzenia.
2.
Gotuj, aż mięso opadnie na kości, około 2 godzin.
3.
Usuń mięso z kości, c� pokrój na małe kawałki.
4.
Zachowaj kości, ale wyrzuć tłuszcz.
5.
, Posiekaj 1/2 białej cebuli, pozostawiając drugą 1/2 w całości; odłóż.
6.
Ułóż bekon na dużej patelni i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu obracając, aż będzie równomiernie zrumieniony, około 10 minut Plastry bekonu odsączyć na ręcznikach papierowych i przyciąć, gdy ostygną, aby je obsłużyć.
7.
Odlać tłuszcz bekonowy.
8.
w małej misce.
9.
Rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu.
10.
Gotować i mieszać chorizo ​​na gorącej patelni, aż się zrumienią i kruchy, 5 do 7 minut.
11.
Chorizo ​​włożyć do miski z posiekanym boczkiem, pomidorami, posiekaną cebulą i papryczkami jalapeño.
12.
Umieścić kawałki szynki i kości w dużym garnku, wlać fasolę pi ntos na górze Dodaj wodę pod przykrycie i zagotuj na średnim lub średnim ogniu.
13.
Tymczasem rozgrzej tłuszcz bekonowy na dużej patelni na średnim ogniu.
14.
Dodać chorizo ​​i mieszankę warzywną i smażyć, aż warzywa będą miękkie, 5 do 7 minut.
15.
Gdy fasola się zagotuje, dodaj pozostałą połowę cebuli i czosnku.
16.
Gotuj od 3 do 4 minut; dodaj smażone warzywa i mięso.
17.
Doprowadzić do wrzenia; dodaj kolendrę i bulion z kurczaka.
18.
Kontynuuj gotowanie przez 15 do 20 minut.
19.
Usuń kości, dopraw solą i podawaj.
