Prep: 10 min
Cook: 20 min
Additional: 4 godz.
łącznie: 4 godz. 30 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 548 kalorii, białko 43,3 g, węglowodany 1,6 g, tłuszcz 40,4 g, cholesterol 181,7 mg, sód 175,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Pieczeń z dziczyzny pokroić na steki grubości 1 cm, W rondelku wymieszać wodę, bulion drobiowy, oliwę, masło, czosnek i ostry sos; zagotować.
2.
Zmniejszyć ogień i dodać ocet.
3.
Doprawić pietruszką, bazylią , rozmaryn, kminek, papryka, sól i pieprz.
4.
Dusić przez 20 minut, regularnie mieszając.
5.
Pozostawić do ostygnięcia.
6.
Stek z dziczyzny polej schłodzonym sosem i odstaw do lodówki na 3 do 4 godzin, regularnie obracając.
7.
Podgrzej grill na świeżym powietrzu, aby rozgrzać i lekko naoliwić.
8.
Wyjmij steki z marynaty, zachowaj marynatÄ™.
9.
Grilluj steki grilluj przez 7 do 8 minut z każdej strony lub do pożądanego stopnia wysmażenia.
10.
Odwracaj regularnie i uważaj, aby nie rozgotować.
11.
Posmaruj steki zarezerwowane marynatÄ™ podczas gotowania.
