Dżem Cranana

W dużym rondlu na średnim ogniu wymieszać żurawinę z wodą; dusić 10 minut. Dodaj puree bananowe i cukier. pokrywkami we wrzącej wodzie przez co najmniej 5 minut Zapakuj dżem do gorących, wysterylizowanych słoików, wypełniając słoiki do 1/4 cala od góry. Po napełnieniu przesuń nożem lub cienką szpatułką po napełnieniu słoików, aby usunąć powietrze pęcherzyki powietrza Wytrzyj brzegi słoików wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć pęcherzyki powietrza usuń wszelkie pozostałości jedzenia Przykryj pokrywkami i przykręć pierścienie.

Ustaw stojak na dnie dużego garnka i napełnij do połowy wodą. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie ostrożnie opuść słoiki do garnka z podstawką. Zostaw 2 cale odstępu między słoikami. W razie potrzeby dolej więcej wrzącej wody. konieczne, aż poziom wody znajdzie się co najmniej 1 cal powyżej górnej części słoików. Zagotuj wodę, przykryj garnek i miksuj przez 10 minut.