Dynia Piżmowa Z Cebulą i Pekanami

Ułóż orzechy włoskie na nienatłuszczonej blasze do pieczenia. Piecz w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez 5 do 8 minut.

Obierz dynię i usuń nasiona. Pokrój w 1/2-calowe kostki. squash.

Roztop masło lub margarynę na dużej, ciężkiej patelni na małym ogniu. Dodaj cebulę i podsmaż do miękkości, około 15 minut. Dodaj dynię i wymieszaj, aby pokryć . Przykryj. Smaż, aż dynia będzie miękka, ale nadal zachowuje swój kształt , często mieszając, około 15 minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Można przygotować 4 godziny wcześniej. Odstawić w temperaturze pokojowej. Podgrzej do średniej temperatury przed kontynuowaniem.

Dodaj połowę orzechów włoskich i połowę pietruszki. Przenieś mieszaninę do miska. Posyp pozostałymi orzechami włoskimi i natką pietruszki. Podawaj.