Prep: 20 min
Gotować: 5 h 30 min
Total: 5 h 50 min
Racje żywnościowe: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 685 kalorii, białko 39,1 g, węglowodany 6,3 g, tłuszcz 53,3 g, cholesterol 160 mg, sód 365,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 275 stopni F (135 stopni C), Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu.
2.
Dodawaj mięso partiami i smaż, aż się zrumienią, około 4 minuty z każdej strony.
3.
Dodaj cebulę i marchewkę gotować do miękkości ok.
4.
20 min.
5.
Dodać czosnek i smażyć do pachnącego aromatu ok.
6.
2 min.
7.
Wlać bulion wołowy i wino do holenderskiego piekarnika; zagotować.
8.
Dodać borowiki, kostki bulionowe, tymianek i liście laurowe.
9.
Na wierzchu połóż kawałek papieru pergaminowego.
10.
Przykryj szczelnie przylegajÄ…cÄ… pokrywkÄ….
11.
, Piecz w nagrzanym piekarniku, aż mięso będzie bardzo miękkie, 5 do 6 godzin, Przełóż mięso na talerz.
12.
Wyrzuć liście laurowe.
13.
Wymieszaj płyn do gotowania z dipem z blendera, aby uzyskać gładki sos.
14.
Podawaj mięso z sosem.
