Duszona Wołowina
Przygotowanie::
20 min
Gotowanie::
2 godz. 30 min
łącznie::
2 godz. 50 min
Porcje::
7
Wydajność::
6 do 8 porcji
Składniki
1/2 szklanka mąki uniwersalnej
2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
2 funty gicz cielęcej
3 łyżki masła
3 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka posiekanej cebuli
1 szklanka cienko pokrojonej marchewki
1/2 szklanka posiekanego selera
2 ząbki czosnku, posiekane
1 puszka (8 uncji) sosu pomidorowego
1 szklanka wody
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego tymianku
3 gałązki świeżej pietruszki
1 liść laurowy
Przygotowanie
1
W płytkim naczyniu wymieszaj mąkę, sól i czarny pieprz. Obtocz mięso w przyprawionej mące. Na dużej patelni roztop masło z olejem na średnim ogniu. Zrumień mięso. Zdejmij mięso z patelni i odstaw.
2
Dodaj cebulę , marchewki, seler i czosnek na patelnię tłuszczu. Gotuj i mieszaj przez około 5 minut.
3
Dodaj sos pomidorowy, wodę, bazylię, tymianek, pietruszkę i liść laurowy. Włóż mięso na patelnię. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień na wolnym ogniu. Przykryj i gotuj przez 2 1/2 godziny.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐