Czekoladowo Miętowe Majonezowe Ciasto

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Smaruj i mąkę dwie 9-calowe formy do ciasta.

Przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, sól, 1 szklankę białego cukru i 1/2 szklanki kakao. Dodaj majonez, 1 łyżeczkę wanilii i wodę. Ubijaj mikserem elektrycznym na średnich obrotach przez 3 do 4 minut. Wlej ciasto do przygotowanych garnków.

Piecz w 175 stopniach C przez 25 minut. Wyłącz piekarnik, usuń warstwy ciasta i schłodzić 10 minut na patelniach Odwrócić 1 warstwę na talerzu do serwowania i drugą warstwę na stojaku chłodzącym Górna warstwa na talerzu z wystarczającą ilością nieopakowanych miętówek, aby całkowicie zakryć wierzch. Włóż ciasto do piekarnika na 3 do 5 minut, aby zmiękczyć czekoladowe miętówki, a następnie rozprowadź równomiernie łopatką Przykryj drugą warstwą ciasta i przed polewą pozostaw do ostygnięcia.

Aby zrobić lukier: połącz 6 łyżek cac ao, 2 szklanki białego cukru, 2/3 szklanki mleka, 1/2 szklanki masła i szczypta soli w rondlu na średnim ogniu. Ciągle mieszając, doprowadź mieszaninę do wrzenia i zmniejsz ogień do niskiego poziomu, gotuj miksturę przez 3 minuty bez mieszania.

Zdjąć z ognia i ostudzić przez 3 minuty przed dodaniem 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Ubijaj mikserem elektrycznym, aż ciasto będzie wystarczająco gęste, aby się rozsmarowało bez kapania. Rozłóż na wierzchu schłodzonego ciasta.