Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 335 kalorii, białko 4,1 g, węglowodany 18,2 g, tłuszcz 27,9 g, cholesterol 122,7 mg, sód 55,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C).
2.
Wyłóż 2 blachy do pieczenia silikonową matą do pieczenia.
3.
W rondelku wymieszaj wodę, masło, 1 łyżeczkę białego cukru i sól; zagotuj.
4.
Dodaj mąkę i mieszaj drewnianą łyżką, aż masa odsunie się od boków garnka i utworzy gęstą pastę.
5.
raz, mieszając, aż jajko zostanie całkowicie zmieszane po każdym dodaniu.
6.
Przenieś 2/3 ciasta do dużej plastikowej torebki z możliwością wielokrotnego zamykania.
7.
Odetnij róg torebki o szerokości około 1/2 cala, aby utworzyć otwór na ciasto do przejść.
8.
Umieść 8 stożkowych owali ciasta na przygotowanej blasze do pieczenia, aby uformować ciała łabędzi, pociągając za zwężający się koniec, aby uformować końcówki ogona/skrzydeł.
9.
/3 masy; odetnij małą końcówkę z rogu.
10.
Ułóż kształty S, aby uformować łabędzie szyje.
11.
Na wierzchu każdego S wyciągnij więcej ciasta, aby uformować głowy łabędzi.
12.
Jeśli ciała są na wpół upieczone, upiecz szyje w piekarniku wraz z ciałkami łabędzi na złoty kolor, 10 do 12 minut.
13.
całkowicie.
14.
Przytnij górną 1/3 każdego ciała łabędzia poziomo, od najgrubszego końca do zwężającego się końca.
15.
Każdy wierzchołek przekroić na pół, aby uformować skrzydełka.
16.
Włożyć czekoladę do miski żaroodpornej.
17.
Zagotuj 4 uncje ciężkiej śmietany jak patelnia z centrum handlowego.
18.
Polej gorącą śmietaną czekoladę i ubij, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a ganache będzie lśniący i gładki.
19.
Ganasz czekoladowy łyżką lub rurką do podstawy każdego ciała łabędzia, Ubij 1 szklankę zimnej śmietany w zimnej szklanej lub metalowej misce za pomocą miksera elektrycznego, aż uzyskasz gładką konsystencję.
20.
Dodaj 1 łyżkę cukru i ekstraktu waniliowego, ubijając dalej, aż uformują się sztywne szczyty.
21.
Przenieś ubitą śmietanę do torebki z ciastem wyposażonej w gwiazdkę.
22.
Upuść śmietankę, aby wypełnić każde ciało łabędzia, zwinięte i wysunięte tak, aby przypominało pióra łabędzia.
23.
Przymocuj skrzydła po obu stronach ciała wystającego z kremu i przymocuj szyję do podstawy każdego łabędzia.
24.
Wstaw do lodówki do schłodzenia.
25.
Posyp cukrem pudrem.
