Czekoladowe Ciasteczka Karmelowe

W dużej misce wymieszaj po 1 szklance każdego cukru, brązowego cukru i margaryny; ubij na gładką masę, dodaj wanilię i jajka, dobrze wymieszaj.

W małej misce połącz mąkę, kakao i sodę oczyszczoną , dobrze wymieszaj. Dodaj do mieszanek cukru; dobrze wymieszaj Dodaj 1/2 szklanki orzechów pekan. Wstaw do lodówki na 30 minut.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C).

Uformuj 1 łyżkę ciasta wokół jednej krówki, przykrywając całkowicie. W małej misce wymieszaj pozostałe 1/2 szklanki orzechów pekan i 1 łyżkę cukru. Wciśnij jedną stronę każdej kulki do mieszanki orzechów. Ułóż stronę z orzechami do góry na blasze. Piecz 7 do 10 minut. Zimno. Rozpuść polewę karmelową i skrop. na schłodzonych ciasteczkach