Czarna fasola i ryż chili

Rozgrzej olej na dużej patelni z nieprzywierającą warstwą na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, cebulę i paprykę; smaż i mieszaj, aż wołowina nie będzie już różowa. Odsącz tłuszcz.

Dodaj pozostałą łyżkę oleju, mieszankę ryżową, wodę, pomidory, kukurydza, chili w proszku, czosnek w proszku i zmiażdżona czerwona papryka.

Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień na niskim poziomie; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 25 minut lub do momentu wchłonięcia większości wody i zmiękczenia ryżu. Mieszaj od czasu do czasu, aby zapobiec ryż i fasola ze sklejenia. Podawać z różnymi dodatkami, jeśli chcesz.