Porcje: 8
Wydajność: 1 ciasto
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 330 kalorii, białko 3,2 g, węglowodany 62,9 g, tłuszcz 8, 3 g, cholesterol 80,6 mg sód 136,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C), W małej misce wymieszaj zimną wodę i mąkę kukurydzianą na gładką pastę.
2.
W średnim rondlu zagotuj gorącą wodę i cukier.
3.
Pasta ze skrobi kukurydzianej Przenieś tę mieszankę do podwójnego bojlera Gotuj aż zgęstnieje i będzie gładka, cały czas mieszając, około 15 minut Ubij niewielką ilość tej mieszanki w żółtkach, następnie ubij Dodaj masę z żółtek z powrotem do bemaru.
4.
Całość gotuj jeszcze kilka minut, cały czas mieszając.
5.
Wymieszaj sok i skórkę z 1 cytryny razem z masłem.
6.
Odstaw budyń do ostygnięcia.
7.
W średniej szklanej lub metalowej misce ubijaj białka, stopniowo dodając cukier, 1 łyżka na raz.
8.
Gdy białka jajek mają sztywny pik, wymieszaj 1 łyżeczkę soku z cytryny z bezą.
9.
Wlej nadzienie do upieczonego ciasta.
10.
Rozłóż bezę na nadzieniu nie cytryna.
11.
Piecz w 325 stopniach F (165 stopni C) przez 25 do 30 minut lub do lekkiego zrumienienia.
