Przygotowanie: 45 min
Gotowanie: 1 godz. 20 min
Dodatkowe: 2 godz.
łącznie: 4 godz. 5 min
Serves: 48
Yield: 4 tuziny
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 117 kalorii, 1,2 g białka, 10,5 g węglowodanów, 7,7 g tłuszczu, 23,8 mg cholesterolu, sód 35,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce wymieszaj 2 szklanki cukru cukierniczego, mąki i soli.
2.
Zrób dołek na środku i odstaw.
3.
W innej misce połącz roztopione masło i waniliowe skrawki.
4.
Wlej masło waniliowe, białka i 1 łyżka śmietany do suchego składnika dobrze Wymieszaj do uzyskania gładkości Dodaj 1 1/2 uncji startej czekolady Schłodź w lodówce 2 godziny lub przez noc.
5.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
6.
Blachę wyłóż papierem woskowanym.
7.
, Zrób szablon za pomocą noża, aby wyciąć 4 1/2 cala (11, 2 (5 cm)) na środku elastycznej plastikowej pokrywki.
8.
Umieść szablon na blasze do pieczenia i rozłóż 2 łyżeczki ciasta w kółko; usuń szablon.
9.
Zrób 3 koła na blasze piec.
10.
Piecz w nagrzanym piekarniku 2 minuty, obróć blachę i piecz jeszcze 2 minuty, aż się zarumienią.
11.
Pracując szybko, wyjmij ciasteczko z blachy do pieczenia Odstawić łopatką i owinąć wokół trzonka drewnianej łyżki.
12.
Ułóż zwinięte ciasteczka na ruszcie, aby całkowicie ostygły.
13.
Jeśli ciasteczka stwardnieją przed zwijaniem, wstaw do piekarnika na 30 sekund, aby zmiękły.
14.
Powtórz, aby zużyć całe pozostałe ciasto.
15.
Aby zrobić crema de café: Wymieszaj likier kawowy i espresso w proszku, aż proszek się rozpuści.
16.
Dodaj 2 1/2 szklanki śmietanki i 1/4 szklanki cukru cukierniczego, aż uformują się miękkie piki.
17.
Wstaw do lodówki na 15 minut.
18.
Napełnij schłodzone ciasteczka kremem kawowym za pomocą rękawa do szprycowania wyposażonego w okrągłą końcówkę 3/8 cala.
19.
Zanurz każdy koniec nadziewanych ciasteczek w startej czekoladzie.
20.
Podawaj natychmiast lub przechowuj w hermetycznym pojemniku do 3 dni.
