Prep: 30 min
Gotowanie: 25 min
Additional: 30 min
Total: 1 godz. 25 min
Serves: 14
Yield: 14 cupcakes
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 643 kalorii, 14,1 g białka, 53,8 g węglowodanów, 43,5 g tłuszczu, 170,8 mg cholesterolu, 346,1 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Ułóż 14 filiżanek na muffinki z papierowymi kubkami, Przesiej mąkę migdałową, bezglutenową mąkę uniwersalną do pieczenia i proszek do pieczenia do miski.
2.
, Ubij 1 szklankę masła z sukanatem w misce miksera stojącego, aż będzie jasna i puszysta, 1 do 2 minut; wymieszaj z ricottą.
3.
Ubijaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając każde jajko przed dodaniem następnego.
4.
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki migdałowej, około 1/4 szklanki na raz, często zeskrobując boki miski.
5.
Wymieszaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i 1/2 łyżeczki olejku cytrynowego w cieście, aż będą równomiernie wymieszane.
6.
Napełnij przygotowane foremki na babeczki około 2 /3 pełne, Piec w nagrzanym piekarniku, aż babeczki wyrosną i będą lekko przyrumienione, 25 do 30 minut.
7.
Nie otwieraj drzwi piekarnika, dopóki nie upłynie 25 minut czasu pieczenia.
8.
Poczekaj, aż babeczki całkowicie ostygną.
9.
, Odetnij środkowe nakrętki babeczek i wypełnij każdy otwór około 1 1/2 łyżeczki twarogu cytrynowego.
10.
, Ubij serek śmietankowy i 1 szklankę masła w misce miksera na gładką i kremową konsystencję.
11.
Wymieszaj cukier cukierniczy, 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1 1/2 łyżeczki olejku cytrynowego, aby uzyskać gładką konsystencję lukier.
12.
Babeczki wypełnione szronem.
