Prep: 25 min
Cook: 35 min
Additional: 2 godz. 30 min
Total: 3 godz. 30 min
Serves: 30
Yield: 4 małe okrągłe bułeczki
1.
Połącz wodę, olej, miód, rodzynki i 4 łyżki brązowego cukru w ​​blenderze.
2.
Zmiksuj.
3.
Zmiękcz drożdże w ciepłej wodzie z pozostałą 1 łyżką brązowego cukru.
4.
W misce i przesiej razem 1 szklankę uniwersalnego mąka 2 szklanki mąki pszennej 1 szklanka mąki żytniej mleko w proszku i sól Dodać mieszanki miodu i drożdży Ubijać na średnich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji (2 minuty Stopniowo dodawać wystarczającą ilość pozostałych mąk, aby uzyskać gładkie ciasto, które odpada z boków miski.
5.
Wyłożyć na posypaną mąką powierzchnię i zagnieść do uzyskania gładkiej i satynowej konsystencji (10-12 minut).
6.
Włożyć ciasto do lekko naoliwionej miski i odwrócić, aby posmarować wierzch.
7.
Przykryć i pozostawić do wyrośnięcia, aż się podwoi (około 1-1/ 2 godziny).
8.
Utrzeć i odstawić na 10 minut.
9.
Podziel na 4 okrągłe bochenki i zmieszaj.
10.
Piecz na wysmarowanej tłuszczem blasze posypanej mąką kukurydzianą.
11.
Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia (1 godzina).
12.
Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni C przez 30-35 minut.
13.
Posmaruj roztopionym masłem i ostudź na stojakach.
Obfite bułeczki drożdżowe
Widzieć Obfite bułeczki drożdżoweNissua Fiński
Widzieć Nissua FińskiStary Chleb
Widzieć Stary ChlebEuropejski Czarny Chleb
Widzieć Europejski Czarny ChlebChleb
Widzieć ChlebPrzepisy na chleb drożdżowy
Widzieć Przepisy na chleb drożdżowyPrzepisy peÅ‚noziarniste
Widzieć Przepisy peÅ‚noziarnistechleb żytni
Widzieć chleb żytni