Porcje: 8
Wydajność: Ciasto 1 - 9 cali
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 437 kalorii, białko 5,3 g, węglowodany 71,4 g, tłuszcz 16,1 g, cholesterol 95,8 mg, sód 227,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C), W średnim rondlu wymieszaj skrobię kukurydzianą, biały cukier, sól i gałkę muszkatołową.
2.
Wymieszaj w śmietanie.
3.
Dodaj żółtka, rodzynki i sok z cytryny.
4.
Mieszaj, aż dobrze się połączą Gotuj miksturę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż mieszanina zgęstnieje i zagotuje się.
5.
Zagotuj i mieszaj 1 minutÄ™.
6.
Wlej miksturÄ™ do ciasta francuskiego.
7.
W dużej szklanej lub metalowej misce wymieszaj białka jajek i śmietanę do uzyskania piany.
8.
Dodaj brązowego cukru po 1 łyżce stołowej, ubijając dalej, aż uzyskasz gładkość.
9.
Białka są sztywne i błyszczące.
10.
Ubij ekstrakt waniliowy.
11.
Rozłóż równomiernie na nadzieniu z rodzynków, przyklejając bezę do brzegów skórki.
12.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10 minut, aż do delikatnego złocistego brązu.
