Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 452 kalorii, białko 6,1 g, węglowodany 37,7 g, tłuszcz 32,7 g, cholesterol 130,9 mg, sód 168,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozpyl żelatynę na 2 łyżkach wody; odstaw.
2.
Oddziel jajka.
3.
Lekko ubij żółtka.
4.
W małym rondelku podgrzej czekoladę, 1/4 szklanki cukru, 2 łyżki wody i kawę; ciągle mieszaj, aż się rozpuści.
5.
Dodaj zmiękczoną żelatynę do rondla i podgrzewać aż do całkowitego rozpuszczenia Zdjąć patelnię z ognia i stopniowo wlewać czekoladową mieszankę do żółtek jajka roztrzepane jajko, cały czas ubijając Wrócić z powrotem na patelnię Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina lekko zgęstnieje Zdjąć z ognia i dodaj 1 łyżeczkę wanilii.
6.
Przełóż do miski i gotuj.
7.
ostudź do temperatury pokojowej.
8.
Gdy czekolada ostygnie, ubij białka na sztywną pianę.
9.
Stopniowo dodawaj 2 łyżki cukru i ubijaj, aż będą jędrne, ale nie wysuszyć Dodać ubite białka do masy czekoladowej Ubić 1/2 szklanki śmietany do twardości i dodaj do mieszanki czekoladowej.
10.
Wlej do ciasta i wstaw do lodówki.
11.
Aby zrobić polewę: Dodaj kakao i cukier puder do 1 szklanki gęstej śmietany.
12.
Schłodź miksturę przez 30 minut, a następnie ubij, aż będzie sztywna.
13.
Dodaj ekstrakt z migdałów i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego.
14.
Posyp ciasto tą czekoladową bitą śmietaną.
15.
Schładzaj ciasto przez kilka godzin lub przez całą noc, aż do zeszklenia.
16.
Uzupełnij trochę delikatnie.
