Ciasto szwarcwaldzkie I

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Smaruj i mąkę dwie 9-calowe okrągłe formy do ciasta; wyłóż spód papierem woskowanym.

W dużej misce wymieszaj mąkę, 2 szklanki cukru, kakao, proszek do pieczenia , sodę oczyszczoną i sól. Dodaj jajka, mleko, olej i 1 łyżkę wanilii; ubijaj, aż dobrze się połączy. Wlej ciasto do przygotowanych rondli.", Piecz 35 minut lub do momentu, gdy drewniany patyk włożony pośrodku wyjdzie czysty. na rusztach 10 minut. Poluzuj brzegi i wyjmij na ruszt do ostygnięcia. Całkowicie ostudź.

Wiśnie odsącz, zachowując 1/2 szklanki soku. Wymieszaj zarezerwowany sok, wiśnie, 1 szklankę cukru i mąkę kukurydzianą w 2-litrowym rondlu. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje, cały czas mieszając. Dodaj 1 łyżeczkę wanilii. Schłodź przed użyciem.

Łšmietanę do ubijania i cukier puder połącz w misce n średnio zimne. Ubijaj mikserem elektrycznym na wysokich obrotach, aż uformują się sztywne szczyty.

Za pomocą długiego ząbkowanego noża podziel każdą warstwę ciasta poziomo na pół. Oderwij warstwę podzieloną na okruchy; odłożyć na bok. Zarezerwuj 1 1/2 filiżanki Lukier do dekoracji ciasta; odłożyć na bok. Delikatnie wyszczotkuj luźne okruchy z wierzchu i boków każdej warstwy ciasta za pomocą pędzla do ciasta lub rąk. Aby złożyć, połóż jedną warstwę ciasta na talerzu do ciasta. Posmarować 1 szklanką lukier; Top z 3/4 szklanki posypką wiśniową. Na wierzch z drugą warstwą ciasta; Powtórz warstwy lukru i posypki wiśniowej. Na wierzch z trzecią warstwą ciasta. Mrożona strona ciasta. Wklep zarezerwowane okruchy na lukier z boku ciasta. Łyżka zarezerwowana lukru w ”‹”‹worku do szprycowania z ozdobną końcówką w gwiazdkę. Wypustki wokół górnej i dolnej krawędzi ciasta. Umieść pozostałą posypkę wiśniową na wierzchu ciasta.