Ciasto Migdałowe

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C). Posmaruj i mąką 10-calową patelnię Bundt.

W dużej misce wymieszaj masło z cukrem, aż dobrze wymieszają się za pomocą miksera elektrycznego. Dodaj jajka, po jednym na raz , i ubijaj, aż będzie jasna i puszysta. Wymieszaj mąkę i sól. Wymieszaj ekstrakt z migdałów. Wlej ciasto na przygotowaną patelnię.

Piecz 60 minut, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta. Schłodź na patelni 10 minut. Zdejmij z patelni i przenieś na ruszt, aby dalej schładzać.

Połamać kawałki pasty migdałowej wielkości łyżki na liście ostrokrzewu. Końcem noża naciąć liść ostrokrzewu tak, aby przypominał nerwy liści. Wymieszać z zielonym barwnikiem spożywczym do jedzenia niewielką ilością wody i posmaruj liście ostrokrzewu, powtarzając do uzyskania pożądanego koloru. Zachowaj na papierze woskowanym. zarówno. Rozdrobnij 2 łyżki pasty migdałowej i wyrabiaj z kilkoma kroplami czerwonego barwnika spożywczego. Gdy kolor pasty migdałowej jest jasnoczerwony, odłam mniejsze kawałki. Zrób kulki przypominające ostrokrzew jagodowy. Połóż na woskowanym papierze.

W małej misce wymieszaj 1 szklankę cukru pudru i mleka. Miksuj do uzyskania gładkości. Gdy ciasto ostygnie, skrop polewą z cukru pudru. Udekoruj blanszowanymi migdałami i udekoruj marcepanem. liście ostrokrzewu i jagody.