Ciasto Amiszów

Aby zrobić starter: Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj 1 łyżkę białego cukru, 1 łyżkę octu, 1/2 łyżeczki soli, 1 szklankę mąki i 1 szklankę mleka do płytkiej miski. likier i wymieszaj niemetalową łyżką do kremowej konsystencji.Przykryj miskę folią i pozostaw w ciepłym miejscu przez dwa dni do fermentacji.Będzie musować i będzie mieć kwaśny zapach.Nie wkładaj do lodówki.Drugiego dnia, trzeciego dnia i czwarty dzień: wymieszać Piątego dnia dodać 1 szklankę mąki, 1 szklankę cukru, 1 szklankę mleka i wymieszać 6, 7, 8 i 9 dzień: zamieszać 10 dnia dodać 1 szklankę mąki, 1 szklanka cukru i 1 szklanka mleka. Zarezerwować 1 szklankę przystawki; w razie potrzeby wlać pozostałą przystawkę, po 1 szklance, do 3 pojemników, aby dać przyjaciołom. 350 stopni F (175 stopni C). Olej dwa mol na 8 lub 9-calowy chleb.

Wymieszaj 1 szklankę zakwasu, olej, proszek do pieczenia, jajka, 1 szklankę cukru, 2 szklanki mąki, 1/4 łyżeczki soli, wanilię i mielone orzechy włoskie. Dodaj sodę oczyszczoną tuż przed wlaniem ciasta do przygotowanych garnków.

Piecz w temperaturze 175 stopni C przez 45 minut do 1 godziny. Dla urozmaicenia można dodać banany, daktyle lub rodzynki.