Ciasteczka z literami holenderskimi

W średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodawaj zimne masło, aż mieszanina będzie miała mączną konsystencję z grudkami wielkości grochu.

Dodawaj stopniowo wodę z lodem, mieszając drewnianą łyżką, aż ciasto utworzy kulkę. Przykryj ciasto i schłódź przez 1/2 godziny.

Aby zrobić nadzienie, w małej misce wymieszaj pastę migdałową z cukrem. Dodaj jajko i dobrze wymieszaj.

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C ).

Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto o grubości od 1/4 do 1/8 cala. cala, tak kwadratowo, jak to możliwe. Pokrój ciasto na paski o długości 6 cali i szerokości 1 1/2 cala (około szerokości Używając rękawa do szprycowania lub wytrzymałej plastikowej torby Z małym otworem wyciętym w rogu umieść nadzienie migdałowe na środku paska, zaczynając od połowy. migdałowe nadzienie dopasowane do dna.

Uformuj paski z pożądanymi literami, posmaruj mlekiem i posyp cukrem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20 minut lub na złoty kolor. Jeśli używasz całego masła z przepisu, sprawdź po 15 minutach. Wyjmij z piekarnika i ostudź na stojaku.