Ciasteczka z kawałkami białej czekolady

W dużej misce utrzeć masło i tłuszcz; stopniowo dodawać cukry, dobrze ubijając na średnich obrotach mikserem elektrycznym. Wbić jajko i wanilię. Wymieszać mąkę, sodę i sól; wymieszać do kremowej masy. Dodać biała czekolada i orzechy makadamia. Schłodź ciasto przez 1 godzinę.

Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C). Lekko nasmaruj blachę do pieczenia Upuść ciasto, układając czubate łyżki stołowe w odstępach 3 cali na przygotowane blachy.

Piecz przez 12 do 14 minut w nagrzanym piekarniku. Ciasteczka będą miękkie. Schłodź lekko na blaszkach; przenieś na stojaki, aby całkowicie ostygły.