Chleb Schlotzsky

1.

W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże.

2.

Zamieszaj do rozpuszczenia i odstaw.

3.

W dużej misce rozpuść sodę oczyszczoną w 1 1/2 łyżeczki ciepłej wody.

4.

Dodaj ciepłe mleko, sól i 1 szklanka mąki.

5.

Ubijaj drucianą trzepaczką, aż będzie gładka.

6.

Wymieszaj mieszankę drożdżową i pozostałą mąkę.

7.

Ciasto powinno być gęste, lepkie i gładkie.

8.

, Przygotuj 2 formy do ciasta z nieprzywierajÄ…cym sprayem.

9.

Patelnie z mÄ…kÄ… kukurydzianÄ….

10.

Łyżką 1/2 ciasta każda forma do ciasta.

11.

Ciasto rozłoży się w czasie wyrastania.

12.

Spryskaj górę ciasta sprayem zapobiegającym przywieraniu.

13.

Przykryj i pozostaw na godzinę do wyrośnięcia.

14.

Ponownie spryskaj chleb sprayem zapobiegajÄ…cym przywieraniu do pieczenia.

15.

Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 190 stopni C) przez 20 minut, Ostudź przez godzinę przed pokrojeniem.