Chleb Pełnoziarnisty II

Rozpuść brązowy cukier w 1 szklance gorącej wody. Dodaj tłuszcz piekarski i wymieszaj, aby się stopił. Ostudzić.

W dużej misce rozpuść drożdże w 4 szklankach ciepłej wody. Dodaj mąkę cukrową, sól i mąkę chlebową. Dobrze ubij. Dodaj tłuszcz Dodaj tyle mąki pełnoziarnistej, aby ciasto było sztywne, ale nie suche.

Wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Ugniataj na gładką, gładką i elastyczną masę. Umieść w dużej, dobrze natłuszczonej misce. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia ciasta podwaja objętość.

Podziel ciasto na cztery równe części. Uformuj bochenki. Umieść w natłuszczonych foremkach do bochenków. 9 x 5 cali, obracając każdy bochenek na patelni, aby posmarować wierzch. Pozwól wyrosnąć, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Piecz w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez 35 minut. Ostudź przed pokrojeniem.