Chleb Babuni

W dużej misce zalej płatki owsiane wrzątkiem. Dodaj oparzone mleko i wymieszaj. Wlej olej i melasę. Dobrze wymieszaj.

W osobnej misce wymieszaj cukier z drożdżami i 1 szklanką mąki Gdy płatki owsiane ostygną, dodaj drożdże i mąkę.Dodaj sól i pozostałe 5 szklanek mąki.Wyrabiaj ciasto przez 6-8 minut.Włóż ciasto do przykrytej, wysmarowanej tłuszczem miski i pozwól wyrośnąć, aż się podwoi, około 1 1/2 godzin.

Ubij ciasto. Zagnieść 2 minuty. Podziel ciasto na dwie części i włóż do bochenków wysmarowanych tłuszczem patelnie o wymiarach 9x5x3 cali. Przykryj patelnie i pozwól wyrosnąć, aż prawie się podwoi.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 350 stopni F (175 stopni C) przez 1 godzinę lub do głębokiego brązu. Pozostawić bochenki do ostygnięcia na ruszcie. Zdejmij bochenki z patelni; ciasno zawiń i przechowuj w chłodnym miejscu.