Chili z komosy ryżowej z czarną fasolą

Zagotuj komosę ryżową i wodę w rondlu na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż komosa ryżowa będzie miękka i woda wchłonie się, około 15 do 20 minut; odłóż na bok.

Tymczasem, rozgrzej olej roślinny w dużym garnku na średnim ogniu.Dodaj cebulę i smaż, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut.Dodaj czosnek, chili w proszku i kminek;gotuj i mieszaj 1 minutę, aby uwolnić smaki.Dodaj pomidory , czarna fasola, papryka zielona, ”‹”‹papryka czerwona, cukinia, papryczka jalapeÓ±o, papryczka chipotle, ruda Wygrywam Dopraw do smaku solą i pieprzem Dusić na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień na średni, przykryć i dusić przez 20 minut.

Po 20 minutach dodaj zarezerwowaną komosę ryżową i kukurydzę. Gotuj, aby podgrzać kukurydzę przez 5 minut. Zdejmij z ognia i dodaj kolendrę do podania.