Chef John's Shrimp Tostadas

Chef John's Shrimp Tostadas
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

1/2 funt surowych krewetek, obranych i pozbawionych kości
1/2 szklanka pokrojonych w kostkę kasztanów wodnych
1/2 szklanka posiekanych liści kolendry
1/2 szklanka pokrojonej w cienkie plasterki zielonej cebuli i więcej do przybrania w razie potrzeby
3 ząbki czosnku , mielone
1 łyżka drobno startego korzenia imbiru
1 filet z anchois
1 łyżeczka prażonego oleju sezamowego
1 łyżeczka azjatyckiego sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego lub więcej do smaku
1 jajko biały
1/2 łyżeczka cukru białego
1/2 łyżeczka papryki
1 szczypta pieprzu cayenne
1 szczypta soli
4 grube kromki białego chleba
1 łyżeczka sezamu
1 szklanka oleju roślinnego do smażenia, lub cokolwiek potrzebnego
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Krewetki, kasztany wodne, liście kolendry, szczypiorek, czosnek, starty imbir, filet z anchois, olej sezamowy, sos rybny, sos sojowy, białko jaja, cukier, papryka, pieprz cayenne i sól w misce malaksera Puls kilka razy; zeskrobać boki miski Kontynuuj przetwarzanie, aż mieszanina będzie dobrze wymieszana i uzyska konsystencję pasty, od 1 do 2 minut. Przenieś mieszaninę do miski, przykryj folią i wstaw do lodówki, aby zmiksować smaki, około 1 godziny.

2

Tost kromki chleba bardzo lekko. Odetnij skórki chleba. Rozłóż pastę krewetkową na chlebie tej samej grubości co chleb. Pokrój kromki na pół, a następnie ukośnie na kształt rombu. Posyp nasionami krewetek. sezamem.

3

Umieść ciężką patelnię na średnim ogniu ;wlej około 1/2 cala oleju roślinnego.Gdy olej jest na gorąco włożyć kromki chleba, stroną ciasta do dołu, w oleju. Smaż na chrupko, 2 do 3 minut z każdej strony. Przełóż na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Podawaj na ciepło lub na ciepło z dodatkiem pokrojonej w plastry zielonej cebuli.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐