Chef John's Mango Bango Salmon
Składniki
1 mango - obrane, bez pestek i pokrojone w kostkę
2 łyżki soku z limonki
2 łyżki papryki i konfitury ancho chili
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
2 filety z łososia bez skóry
sól morska do smaku
2 łyżeczki oleju roślinnego
Przygotowanie
1
Wymieszaj mango, sok z limonki, dżem z papryki i kolendrę w misce. Przykryj miskę i wstaw do lodówki, aby połączyć smaki, około 30 minut.
2
Przypraw filety z łososia n solą morską.
3
Rozgrzej olej na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu, aż olej zacznie dymić.Włóż łososia, miąższem do dołu, na rozgrzaną patelnię i smaż, aż brzegi zaczną się smażyć, około 2 minut.Obróć filety, zdejmij patelnię z ognia i pozostaw na gorącej patelni, aż będą ugotowane , 2 do 3 minut więcej . Przełóż na talerz i posyp schłodzonym smakiem mango.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐