Burrito z indyka z bekonem

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj jajka na patelnię. Smaż, ciągnąc ugotowaną porcję do środka. Dodaj bekon i kontynuuj gotowanie, aż jajka się zestalą. Zdejmij z ognia.

Aby złożyć burrito, równomiernie podziel gorącą fasolę na środku każdej tortilli. Pokryj fasolę mieszanką jajek, sera, awokado i kolendry. Złóż po przeciwnych stronach każdej tortilli, a następnie zwiń jak burrito. Przekrój ukośnie na pół i podawaj z salsą i kwaśną śmietaną