Brzoskwinie Przyprawione Miodem

Przygotuj puszkę z wrzącą wodą. Podgrzej słoiki i pokrywki we wrzącej wodzie, aż będą gotowe do użycia. Nie gotuj. Odłóż opaski na bok.

Umyj, obierz i obierz brzoskwinie. Zostaw brzoskwinie na pół lub pokrój w plasterki, jeśli chcesz. zarumienianie.

Połącz cukier, wodę i miód. Gotuj, aż cukier się rozpuści. Dodaj brzoskwinie w syropie po jednej warstwie i gotuj przez 3 minuty.

Zapakuj gorące brzoskwinie do gorących słoików pozostawiając 1/2 cala wolnej przestrzeni. 1/2 łyżeczki ziela angielskiego, 1/4 łyżeczki goździków i 1 laska cynamonu do każdego słoika.

Nałóż gorącego syropu na brzoskwinie, pozostawiając 1/2 cala przestrzeni nad głową. Usuń pęcherzyki powietrza. Wytrzyj brzeg. Wyśrodkuj gorącą pokrywkę na słoiku. Załóż taśmę i dokręcić aż do zaciśnięcia palca.

Napełnione słoiki przetworzyć w kanistrze z wodą gotowanie przez 25 minut, dostosowując wysokość. Wyjmij słoiki i schłódź. Po 24 godzinach sprawdź, czy pokrywki są szczelne. Nasadka nie powinna uginać się w górę i w dół po naciśnięciu środka.