Boilermaker Tailgate Chili

W dużym garnku podgrzej na średnim ogniu. Rozdrobnij mieloną wołowinę i kiełbasę na rozgrzanej patelni i gotuj, aż równomiernie się zarumienią. Odsącz nadmiar tłuszczu.

Wlej fasolę chili, fasolę z ostrym chili, pokrojone w kostkę pomidory i pastę pomidorową Dodaj cebulę, seler, papryka zielona i czerwona, chilli, kawałki bekonu, bulion i piwo Doprawić chili w proszku, sosem Worcestershire, czosnkiem, organo, kminkiem, ostrym sosem, bazylią, solą, pieprzem, pieprzem cayenne, papryką i cukrem. następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 2 godziny, mieszając od czasu do czasu.

Po 2 godzinach skosztuj i w razie potrzeby dostosuj sól, pieprz i chili w proszku. Im dłużej chili się gotuje, tym lepiej smakuje. Zdejmij z ognia i podawaj , lub wstaw do lodówki i podawaj codziennie

Do podania włóż do misek i posyp chipsami kukurydzianymi i posiekanym serem Cheddar"].