Przygotowanie: 30 min
Kucharz: 2 godz. 30 min
Dodatkowy: 8 godz.
łącznie: 11 godzin
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
1.
'Umieść grzyby w ciepłej wodzie do namoczenia i zmiękczenia, 10 lub 15 minut.
2.
Odcedź i posiekaj.
3.
”, „Podgrzej masło w ciężkim garnku lub holenderskim piekarniku; dodać kiszoną kapustę i pokrojoną kapustę.
4.
Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
5.
Mięso przyrumienić i włożyć do garnka, podczas gdy kapusta kiszona się gotuje, zgodnie z poniższymi wskazówkami.
6.
', 'Podgrzej patelnię na średnim ogniu; dodaj boczek i gotuj, aż się zrumieni, ale nie będzie chrupiący.
7.
Przełóż boczek do garnka z kapustą, pozostawiając tłuszcz z bekonu na patelni.
8.
”, „Zrumienione łopatki wieprzowe w tłuszczu z bekonu na średnim ogniu.
9.
Posyp solą.
10.
Gotuj i mieszaj, aż zrumienią się ze wszystkich stron, 4 do 5 minut.
11.
Przenieś wieprzowinę do garnka.
12.
Dodaj kawałki wołowiny na patelnię; posyp solą.
13.
Gotuj i mieszaj, aż się zrumienią, około 4-5 minut.
14.
Dodaj plasterki kiełbasy na patelnię i gotuj i mieszaj, aż się zrumienią.
15.
Przenieś plastry do garnka.
16.
”, „Zmniejsz ogień pod patelnią do średniego.
17.
Dodaj posiekaną cebulę i posyp solą; gotuj i mieszaj, aż cebula stanie się półprzezroczysta i zacznie nabierać koloru.
18.
Dodać pokrojone grzyby i pokrojone w kostkę suszone śliwki.
19.
Gotuj i mieszaj około 2 minut.
20.
Wlej wytrawne czerwone wino; podnieść ciepło do średnio-wysokiego.
21.
Gotuj na wolnym ogniu, aż wino zostanie zredukowane do miejsca, w którym pozostaje bardzo mało płynu.
22.
Mieszankę cebulową przełożyć do garnka z kapustą i mięsem.
23.
Dodaj paprykę, kminek, tymianek, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz i sól.
24.
Mieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie składniki.
25.
', 'Przykryj szczelnie; dusić na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, 1 do 1 1/2 godziny, od czasu do czasu mieszając.
26.
Usuń z ognia.
27.
Pozwól gulaszowi lekko ostygnąć; Wstaw do lodówki na noc, aby smaki się zmieszały.
28.
”, „Ustaw garnek na małym lub średnim ogniu i dodaj odrobinę wody.
29.
Zagotuj gulasz na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu i gotuj, aż będzie gorący przez 10 do 15 minut.
Niskotłuszczowa Zupa Ziemniaczana
Widzieć Niskotłuszczowa Zupa ZiemniaczanaZupa Kukurydziana Cajun
Widzieć Zupa Kukurydziana CajunKurczak Papryka Ananasowy Gulasz
Widzieć Kurczak Papryka Ananasowy GulaszDoskonałe żeberka szefa kuchni Johna
Widzieć Doskonałe żeberka szefa kuchni Johnazupy
Widzieć zupyPrzepisy na gulasz i chili
Widzieć Przepisy na gulasz i chiliGulasze
Widzieć GulaszeWoÅ‚owina
Widzieć WoÅ‚owina