Batony z sernikiem cytrynowym

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Lekko posmaruj naczynie do pieczenia 9x13 cali.

Ubij 1 1/2 szklanki mąki i cukru pudru w misce miksującej". Pokrój zimne masło nożem lub ciastem zmiksuj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruszki. Wciśnij okruchy na dolną i górną stronę przygotowanego naczynia do pieczenia, aby powstała skórka." Piecz w nagrzanym piekarniku na złoty kolor, 15-18 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw.

W misce ubij 4 jajka, 1 1/2 szklanki cukru, 1 łyżkę mąki, skórkę z cytryny i sok z cytryny. Wlej mieszankę cytrynową do przygotowanej skórki. Usuń bąbelki z powierzchni nadzienia. Wymieszaj serek śmietankowy i 1 szklankę cukru w ”‹”‹misce, aż dobrze się połączą. Ubij 2 jajka, a następnie posmaruj mieszanką cytrynową. Mieszanki rozdzielą się podczas pieczenia.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż nadzienie będzie zwarte, około 30 minut.