Babeczki bananowo-jogurtowe

Połącz płatki z otrębów, banany i jogurt w średniej misce. Odstaw na kilka minut, aby płatki zmiękły. W międzyczasie połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sód, sól i orzechy włoskie i/ lub rodzynki w dużej misce; odstawić.

Jajka, cukier i olej wymieszać z otrębami, następnie dodać do suchych składników; mieszać tylko do połączenia.

Równomiernie nałożyć łyżkę do 12 natłuszczonych lub wyłożonych papierem foremek na muffinki.

Piecz we wstępnie podgrzanym 200 stopniach C, aż wierzchołki odskoczą po naciśnięciu, około 17 do 20 minut Pozwól mufinkom ostygnąć na patelni przez kilka minut, a następnie wyjmij na ruszcie, aby zakończyć schłodzenie. Przechowuj w hermetycznym pojemniku Tico.