Babeczka bekonowa z czarną fasolą, jajkiem i świeżą salsą

Prepare:: 15 minut Cook:: 15 minut Total:: 30 minut Podaje:: 2 Wydajność:: 2 porcje
Babeczka bekonowa z czarną fasolą, jajkiem i świeżą salsą
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

4 plastry wiejskiego boczku ugotowanego
2 meksykańskie bollillo lub bagietki przekrojone na pół poziomo
4 jajka sadzone
1/2 szklanka sera Cotija pokruszonego
kolendra do przybrania
2 łyżki oleju roślinnego
1/2 szklanka posiekanej żółtej cebuli
1 papryczka jalapeno, posiekana, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, pokrojone
1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, wypłukana i odsączona
1/2 łyżeczka kminku mielonego
1 limonka, wyciśnięta sokiem
1 szklanka rosołu z kurczaka
2 dojrzałe pomidory bez pestek, pokrojone w kostkę
1/2 szklanka pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
1/2 papryka jalapeno, bez pestek, pokrojona w kostkę
1/2 szklanka świeżej kolendry, posiekanej
1 limonka wyciśnięta sokiem
sól i pieprz do smaku
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Smar z czarnej fasoli: Rozgrzej olej roślinny na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i papryczki jalapeÓ±os. Smaż, aż zmiękną, następnie dodaj czosnek. Gotuj dodatkowe 2 minuty.

2

Dodaj czarną fasolę, kminek i sok z limonki i wymieszaj Gotuj, aż fasola się podgrzeje.

3

Przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę, dodaj bulion z kurczaka, aby uzyskać konsystencję smarowną.

4

Salsa Fresca: W misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz przypraw, a następnie dopraw solą i pieprz.

5

Do podania: Chleb tostowy lekko w piekarniku lub tosterze

6

Górna dolna połowa z pastą z czarnej fasoli, a następnie bekonem. Na wierzchu jajka sadzone. Udekoruj Salsa Fresca, serem i więcej kolendry. Na wierzch drugą połową chleb.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐