Przygot.: 30 min
Gotować: 30 min
Dodatkowy: 2 godz.
łącznie: 3 godz.
Porcje: 20
Wydajność: 1 bochenek
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 215 kalorii, białko 6,3 g, węglowodany 40,9 g, tłuszcz 2,8 g, cholesterol 14,7 mg, sód 378,8 mg .Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie (110 stopni F, 45 stopni C).
2.
Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.
3.
Do mieszanki drożdżowej dodaj olej roślinny, cukier, 3 szklanki mąki i sól; wymieszaj dobrze połączyć.
4.
Dodać resztę mąki, po 1/2 szklanki na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu.
5.
Gdy ciasto się połączy, kapustę Wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagnieść do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 8 minut.
6.
Obficie nasmaruj dużą miskę, włóż ciasto do miski i obróć, aby pokryło się olejem.
7.
Posmaruj wilgotną szmatką i pozostaw w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość, około 1 godziny.
8.
Gdy ciasto rośnie: Włóż ziemniaki do mały rondelek zalać wodą, zagotować i gotować do miękkości około 15 minut.
9.
Włożyć odsączone ziemniaki do miski i rozgnieść.
10.
Połączyć z startym serem i doprawić do smaku solą i pieprzem.
11.
rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C).
12.
Nasmaruj 14-calowÄ… patelniÄ™ do pizzy z blachy do pieczenia.
13.
Opróżnij ciasto i wyłóż je na lekko posypaną mąką powierzchnię.
14.
Zagnieść kilka obrotów, następnie uformować, przykryć i odstawić na 10 minut.
15.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto w koło nieco większe niż patelnia i ułożyć na przygotowanej patelni z ciastem przykrytym bokami .
16.
Umieść nadzienie ziemniaczane na środku ciasta, pozostawiając 2-calową przestrzeń wokół krawędzi.
17.
Wymieszaj żółtko z wodą, aby zrobić mycie jajka.
18.
Posmaruj ubite jajko wokół odsłoniętej krawędzi koła.
19.
Złóż ciasto od krawędzi do środka co około 6 do 8 cali, aż cała krawędź zostanie złożona, tworząc wzór wiatraczka.
20.
Naciśnij, aby uszczelnić po każdym złożeniu.
21.
Posmaruj wierzch bochenka pozostałym ubitym jajkiem.
22.
Piecz w 200 stopniach C przez 15 minut, następnie obniż temperaturę do 175 stopni C i piecz przez 20 do 25 minut więcej lub aż góra i dół będą złotobrązowe.
23.
Wyjmij chleb na ruszcie i pozostaw do ostygnięcia przez 15 minut przed pokrojeniem w łódeczki i podaniem.
