Yogourt maison facile

Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition en remuant de temps en temps pour éviter qu'il ne colle. Réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes ; ne le laissez pas trop bouillir.

Retirez la casserole du feu et laissez reposer pendant 30 à 60 minutes. Trempez votre doigt dans le lait de temps en temps pour déterminer quand vous pouvez laisser votre doigt dans le lait pendant 10 à 15 secondes sans brûler. Versez le yaourt dedans, pas besoin de remuer.

Mettez le couvercle sur la casserole et enveloppez-le soigneusement avec une couverture. Placez le pot enveloppé dans un endroit légèrement chaud où il ne sera pas touché pendant 6 à 10 heures ; une nuit est préférable. Transférez-le au réfrigérateur pour permettre au yaourt de continuer à épaissir."] -| - Yaourt Maison Facile