Raghavan Curry Mix

Moudre les piments d'arbol séchés, les graines de coriandre, les graines de cumin, les graines de moutarde, les grains de poivre et les clous de girofle dans un moulin à épices (ou un moulin à café ou un mélangeur haute puissance) jusqu'à l'obtention de la consistance d'un poivre noir finement moulu. Ajouter le curcuma. Conserver dans un récipient scellé dans un endroit frais et sombre jusqu'à 3 mois.