Name: Wraps de radicchio au saumon grillé
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 tomate, épépinée et coupée en dés; ½ poivron rouge, épépiné et coupé en dés; ½ oignon rouge, émincé; 1 citron vert, pressé; ⅔ tasse de yogourt grec nature; 2 cuillères à soupe de lait écrémé; ½ cuillère à thé de mélange d'assaisonnements (comme l'assaisonnement Everglades®); 1 livre de saumon grillé sans peau, coupé en morceaux; 12 feuilles de radicchio entières

Ingrédients

1 tomate, épépinée et coupée en dés

½ poivron rouge, épépiné et coupé en dés

½ oignon rouge, émincé

1 citron vert, pressé

⅔ tasse de yogourt grec nature

2 cuillères à soupe de lait écrémé

½ cuillère à thé de mélange d'assaisonnements (comme l'assaisonnement Everglades®)

1 livre de saumon grillé sans peau, coupé en morceaux

12 feuilles de radicchio entières

Information nutritionnelle

Par portion: 306 calories, protéines 28,4 g, glucides 7,5 g, lipides 17,6 g, cholestérol 79,2 mg, sodium 103,9 mg.

Préparation de la recette

Mélanger la tomate, le poivron rouge, l'oignon et le jus de citron vert dans un petit bol pour faire du pico de gallo, Fouetter le yogourt grec, le lait écrémé et les assaisonnements dans un autre petit bol pour faire une sauce à la crème, Placer quelques morceaux de saumon grillé sur une feuille de radicchio.

Garnir d'un peu de pico de gallo et de sauce à la crème.

Répéter avec le reste des feuilles de saumon et de radicchio.