White Velvet Cake II

Préchauffer le four à 325 °F (165°C). Graisser et fariner 2 moules ronds de 8 pouces. Tamiser la farine et le sel ; réserver.

Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Ajouter les œufs et bien mélanger . Dissoudre le bicarbonate de soude dans le babeurre. Ajouter alternativement la farine et le babeurre, en commençant et en terminant par la farine. Verser dans deux moules de 8 pouces.

Cuire au four à 325 degrés F (165 degrés C) pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent soit inséré dans le gâteau en ressorte propre. Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.

Pour faire du velours de glaçage au fromage à la crème blanc : crémer le beurre et le fromage à la crème ensemble. Incorporer graduellement le sucre glace. Ajouter le lait jusqu'à ce que le glaçage se forme. (Ajouter plus de lait si nécessaire.)