Vinaigrette balsamique aux tomates rôties

Mélanger la pâte de tomate, le vinaigre balsamique, le vinaigre de riz et la moutarde de Dijon dans un bol jusqu'à consistance lisse

Verser lentement l'huile d'olive dans le mélange de pâte de tomate tout en fouettant rapidement jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse." épaisse et crémeuse. Assaisonner avec du sel et du poivre noir.