Vinaigrette au pain de maïs à la saucisse

Vinaigrette au pain de maïs à la saucisse
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Ingrédients

2 paquets (8 onces) de mélange de pain de maïs
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 livre de saucisse de porc épicée
2 oignons, hachés
2 pommes, évidées et hachées
4 branches de céleri, coupées en dés
¾ tasse de bouillon de poulet
¼ tasse de beurre non salé, fondu
¼ tasse de persil frais haché
2 cuillères à café de sauge frottée
½ cuillère à café de thym séché
½ cuillère à café de romarin séché
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
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Préparation

1

Faire cuire le pain de maïs selon les instructions sur l'emballage. Laisser refroidir et émietter dans un grand bol.

2

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, retirer de la poêle mais garder l'huile dans la poêle. Ajouter les oignons, les pommes et le céleri ; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

3

Incorporer le mélange cuit et la saucisse dans un bol avec le pain de maïs émietté Ajouter le bouillon de poulet et le beurre fondu Assaisonner avec du persil, de la sauge, du thym, du romarin, du sel et du poivre Bien mélanger et presser dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

4

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 45 minutes.

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