Vinaigrette au fromage bleu à l'ail rôti

1.

Préchauffer le four à 385 degrés F (196 degrés C), Placer les gousses d'ail sur une plaque à pâtisserie et arroser d'huile d'olive, Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, en remuant une fois 1/2 fois, 20 à 25 minutes.

2.

Retirer du four et écraser chaque gousse avec un rouleau à pâtisserie, un attendrisseur à viande ou le fond d'un verre.

3.

Hacher finement l'ail haché.

4.

Mélanger l'ail, 1 tasse de fromage bleu émietté, la crème sure, la mayonnaise et le jus de citron dans un bol ; mélanger Ajouter le reste du fromage bleu en émiettant doucement.