Trempette française canadienne

Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen ; cuire et remuer l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide, environ 5 minutes.

Versez le bouillon de bœuf, la sauce soja et la sauce Worcestershire dans le mélange d'oignons ; ajoutez les feuilles de laurier. Ajouter le bœuf fumé de Montréal et le bacon canadien, une tranche à la fois. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.

Utiliser des pinces pour retirer la viande du bouillon et répartir uniformément dans les baguettes à sandwich. Retirer les feuilles de laurier ; verser le bouillon dans des bols à trempette individuels. Servir chaud.