Trempette aux haricots noirs Tex Mex
Prepare::
10 minutes
Cook::
10 minutes
Total::
20 minutes
Serves::
16
Rendement ::
2 tasses
Ingrédients
1 boîte (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés
1 cuillère à café d'huile végétale
½ tasse d'oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
½ tasse de grains de maïs frais
¾ tasse tomates hachées
½ tasse de sauce piquante douce
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de poudre de chili
½ tasse de fromage Monterey Jack râpé
¼ tasse de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
Préparation
1
Placer les haricots noirs dans un bol moyen, écraser partiellement les haricots ; les haricots doivent être un peu épais
2
Dans une poêle moyenne, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter 4 minutes.
3
Combiner les haricots, le maïs, la tomate , la sauce piquante, le cumin et la poudre de chili dans la poêle; cuire 5 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer la poêle du feu, incorporer le fromage, la coriandre et le jus de lime; remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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